{"id":7007,"date":"2021-08-24T16:22:27","date_gmt":"2021-08-24T14:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/darkred-ant-757115.hostingersite.com\/frantoio\/"},"modified":"2025-04-22T17:29:12","modified_gmt":"2025-04-22T15:29:12","slug":"frantoio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turchifarm.com\/de\/frantoio\/","title":{"rendered":"Frantoio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Antico Frantoio Turchi<\/div>
\u201e\u00d6l, das das Leben der Menschen, die dem\u00fctig danken, n\u00e4hrt, heiligt und erhellt\u201c

Pierluca Turchi<\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n Olivenhain<\/a>\n \u00d6l<\/a>\n Nachhaltigkeit<\/a>\n Dritte Partei<\/a>\n <\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\tAmin Saud, der t\u00fcrkische Olivenhain\t<\/h3>\n\t\t

\u00d6l, eine Familienpassion seit 500\u00a0Jahren<\/p>\n\t\t

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Die ersten Olivenb\u00e4ume wurden vom Urvater der Familie Turchi, Amin Saud, gepflanzt, der diesen Ort wegen der Fruchtbarkeit des Bodens und der N\u00e4he zum Meer w\u00e4hlte, dessen wohltuende Brise ein perfektes Mikroklima schafft.<\/p>

Der aktuelle Olivenhain umfasst 1500\u00a0Pflanzen, von denen 300 viele Jahrhunderte alt sind. 90\u00a0% der Pflanzen sind von der Sorte Correggiolo, einer f\u00fcr unsere Region typischen Edelolive, die den Hauptbestandteil des \u00d6ls Dop\u00a0\u2013 Colline di Romagna bildet. Die restlichen 10\u00a0% bestehen aus einer autochthonen Sorte aus der Romagna mit sehr altem Ursprung, der Rossina, und aus Moraiolo, einer typischen Sorte aus Mittelitalien.<\/p>\t<\/div>\n\t\t\t

\n\t\tO<\/span> l<\/span> i<\/span> v<\/span> e<\/span> n<\/span> h<\/span> a<\/span> i<\/span> n<\/span>\t<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\tDie \u00d6lm\u00fchle, von der Tradition zur Innovation\t<\/h3>\n\t\t

Verbesserung der Qualit\u00e4t durch Technologie<\/p>\n\t\t

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Die erste \u00d6lm\u00fchle wurde von Amin Saud gebaut. Die Familie Turchi hat die Tradition \u00fcber die Jahrhunderte hinweg aufrechterhalten und stellt ihr \u00d6l auch heute noch in der urspr\u00fcnglichen M\u00fchle her.<\/p>

Die Oliven werden sofort gepfl\u00fcckt und verarbeitet, um Mazerations- und Oxidationseffekte zu vermeiden, die die \u00d6lqualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen w\u00fcrden. Der dreistufige Produktionsprozess mit modernsten energie- und wassersparenden Anlagen\u00a0\u2013 bis zu 80\u00a0% weniger\u00a0\u2013 gew\u00e4hrleistet hervorragende Qualit\u00e4t und Umweltvertr\u00e4glichkeit.<\/p>\t<\/div>\n\t\t\t

\n\t\t\u00d6<\/span> l<\/span>\t<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t01<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Die Oliven werden innerhalb von 24\/48\u00a0Stunden nach der Ernte zur M\u00fchle gebracht und nach dem Entfernen der Bl\u00e4tter gewaschen.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t02<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Die erste Phase ist die Extraktion durch Mahlen mit Granitsteinen und anschlie\u00dfendes Kneten, um die \u00d6ltr\u00f6pfchen in der Paste zu b\u00fcndeln.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t03<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Die Dreiphasenextraktion mit dem Alfa-Laval-Dekanter der neuesten Generation trennt den Trester, die pflanzliche Fl\u00fcssigkeit und das in der Paste enthaltene \u00d6l.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t04<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Das \u00d6l wird durch Zentrifugation in der Alfa-Laval-Dekanter-Zentrifuge vom Wasser getrennt.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t05<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Das \u00d6l wird in Edelstahlbeh\u00e4ltern mit einer Stickstoffschicht in einem klimatisierten Raum aufbewahrt, um seine organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften zu erhalten.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t06<\/span>\n\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Verpackungsprozess unter Verwendung von 100\u00a0% recycelten und wiederverwertbaren Materialien zur Reduzierung von Abfall und Verpackungsmaterial.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Extra natives Oliven\u00f6l DOP Colline di Romagna, Slow Food Presidia<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\n\t\tVielfalt\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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Unser Extra natives Oliven\u00f6l DOP Colline di Romagna wird aus jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen der Sorten Correggiolo (90\u00a0%), Moraiolo (5\u00a0%) und Rossina (5\u00a0%) gewonnen, die in unserem zwei Hektar gro\u00dfen Olivenhain wachsen.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>

\n\t\n\t\tKultivierung\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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D\u00fcngung alle zwei Jahre mit Kuhmist und Mulchen mit Spontanvegetation und Baumschnitt. Wir verwenden keine Bew\u00e4sserung oder Parasiten- und Krankheitsbek\u00e4mpfung gem\u00e4\u00df den Richtlinien f\u00fcr integrierte Landwirtschaft.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>

\n\t\n\t\tErnten\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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Die Steinfr\u00fcchte werden im Oktober von Hand gepfl\u00fcckt, wenn sie einen Reifegrad von 60\u201380\u00a0% erreicht haben und sich zu verf\u00e4rben beginnen, und in perforierte Plastikkisten gelegt.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>

\n\t\n\t\tProduktion\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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Innerhalb von 24\u00a0Stunden nach der Ernte werden die Oliven an unsere kontinuierliche \u00d6lm\u00fchle geliefert, gewaschen, gemahlen, geknetet und im Dreiphasen-Dekanter zentrifugiert.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>

\n\t\n\t\tLagerung und Verpackung\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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Das \u00d6l wird in Tanks aus rostfreiem Stahl aufbewahrt, die mit einer Stickstoffschicht \u00fcberzogen sind (die eine Oxidation verhindert), und vor der Abf\u00fcllung in dunkle Glasflaschen oder Dosen dekantiert, um es vom festen Bodensatz zu trennen.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>

\n\t\n\t\tZertifizierungen\t<\/span>\n\t\n\t\t+<\/span>\n\t\t-<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h4>\n
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Neben der Auszeichnung als Slow Food Presidi<\/a> wurde unser DOP-\u00d6l beim Wettbewerb AIPO d'Argento 2020\/2021 ausgezeichnet.<\/p>\t<\/div>\n<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\tWenn Qualit\u00e4t mit Nachhaltigkeit einhergeht\t<\/h3>\n\t\t

Umweltfreundliche Lieferkette<\/p>\n\t\t\t\t

\n\t\tN<\/span> a<\/span> c<\/span> h<\/span> h<\/span> a<\/span> l<\/span> t<\/span> i<\/span> g<\/span> k<\/span> e<\/span> i<\/span> t<\/span>\t<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\tW<\/span>\n\t\t\t

ir legen in jeder Phase des Produktionsprozesses gr\u00f6\u00dfte Sorgfalt an, um unsere Umweltbelastung und unsere eigenen Emissionen zu reduzieren.<\/p>\n\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Neben dem Einsatz von Anlagen mit geringem Energieverbrauch verwenden wir das Nebenprodukt, die Pflanzenfl\u00fcssigkeit und den Trester aus dem Prozess zur Erzeugung von erneuerbarer Energie (Biomasse).<\/p>

Die Bl\u00e4tter, die beim Waschen und Entbl\u00e4ttern der Oliven \u00fcbrig bleiben, werden zu Humus verarbeitet und als Kompost und organischer D\u00fcnger f\u00fcr den Boden verwendet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\tDienstleistungen f\u00fcr Erd\u00f6lproduzenten\t<\/h3>\n\t\t

Vom Baum zur Flasche<\/p>\n\t\t

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Die \u00d6lm\u00fchle Antico Frantoio bietet Dienstleistungen im Bereich der Produktion f\u00fcr Dritte an. Die Hersteller haben die M\u00f6glichkeit, ihre Oliven zu pressen (Mindestmenge 200\u00a0kg) und andere zus\u00e4tzliche Dienstleistungen in Anspruch zu nehmen, wie z.\u00a0B. die Beratung bei der Abf\u00fcllung und bei der Einhaltung der Etikettierungsvorschriften.<\/p>

Ein Support- und Beratungsservice ist das ganze Jahr \u00fcber auf WhatsApp mit einem w\u00f6chentlichen Videobulletin verf\u00fcgbar.<\/p>

Unser technischer Experte kann vor Ort Bewertungen vornehmen, um Ratschl\u00e4ge zu erteilen und praktische Demonstrationen in Bezug auf Beschneidung, D\u00fcngung, Krankheitsvorbeugung und -behandlung durchzuf\u00fchren.<\/p>\t<\/div>\n\t\t\t

\n\t\tD<\/span> r<\/span> i<\/span> t<\/span> t<\/span> e<\/span> \u00a0<\/span> P<\/span> a<\/span> r<\/span> t<\/span> e<\/span> i<\/span>\t<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\n\t\t\u00d6lkrug – 0,5 l\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Extra natives oliven\u00f6l<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tAusf\u00fchrung w\u00e4hlen<\/a>\t\n\t\tDieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen k\u00f6nnen auf der Produktseite gew\u00e4hlt werden\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t
23,00 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\n\t\t\u00d6lflasche – 1 l\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Extra natives oliven\u00f6l<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tIn den Warenkorb<\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t
16,90 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\n\t\tTappo versatore antigoccia\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Olio extra vergine<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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5,00 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\n\t\tDOP Colline di Romagna \u00d6l – 0,5 l\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Extra natives oliven\u00f6l<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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12,90 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\n\t\t\u00d6lflasche – 0,75 l\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Extra natives oliven\u00f6l<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tIn den Warenkorb<\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t
14,90 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\n\t\t\u00d6lkrug – 5 l\t<\/a>\n<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t
Extra natives oliven\u00f6l<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tIn den Warenkorb<\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t
74,00 €<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\t<\/div>\n<\/div>\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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Antico Frantoio Turchi\u201e\u00d6l, das das Leben der Menschen, die dem\u00fctig danken, n\u00e4hrt, heiligt und erhellt\u201c Pierluca Turchi Olivenhain \u00d6l Nachhaltigkeit Dritte Partei Amin Saud, der t\u00fcrkische Olivenhain \u00d6l, eine Familienpassion seit 500\u00a0Jahren Die ersten Olivenb\u00e4ume wurden vom Urvater der Familie Turchi, Amin Saud, gepflanzt, der diesen Ort wegen der Fruchtbarkeit des Bodens und der N\u00e4he […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6938,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7007","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nFrantoio - Turchi Farm<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/turchifarm.com\/it\/frantoio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Frantoio - 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