L’equilibrio perfetto tra Innovazione e Tradizione Olearia.
Questo Olio DOP non è solo un condimento, ma il risultato di una tecnologia d’avanguardia applicata a varietà storiche. Grazie alla frangitura meccanica di ultima generazione, riusciamo a estrarre il cuore dell’oliva a temperature controllate, garantendo un prodotto freschissimo, ricco di polifenoli e dal profilo aromatico intatto.
Perché è un olio d’eccellenza:
Tecnologia Superiore: La frangitura meccanica avanzata permette una lavorazione ultra-rapida post-raccolta, minimizzando il contatto con l’ossigeno per una qualità superiore.
Presidio Slow Food: Un riconoscimento che premia la nostra dedizione alla biodiversità e ai metodi di produzione sostenibili.
Il Blend dei Colli: Una selezione magistrale composta da 90% Correggiolo (struttura), 5% Moraiolo (intensità) e 5% Rossina (eleganza).